Courgette
Beringela
Preparação:
Lavar bem a beringela e as courgettes e retirar-lhes as extremidades. Cortar a beringela em fatias finas grossas com cerca 1 cm e as cougettes em fatias longitudinais com a espessura de aproximadamente ½ cm. Grelhar as fatias no lume, dispondo-as durante alguns minutos numa grelha de ferro bem quente e virando-as de vez em quando com a ajuda de um garfo para ficarem grelhados de ambos os lados. Por fim, dispô-las numa travessa e conservá-las quentes.
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